Catering

Jeg elsker at lave mad og har gjort det i over 30 år. Så lad mig hjælpe med at gøre jeres festdag, lidt nemmere og smage lidt bedre. Jeg tilbeder alt den skønne mad, anretter også gerne på fade, så den er klar til at sætte på bordet.
Jeg kommer med maden, men bliver ikke hængende, så skal i være mange anbefaler jeg, at i får hjælp til servering og afrydning.

GæsteMenuen
Bestilles til min 10 gæster
Alt er forberedt, du sørger selv for at varme og anrette det festlige måltid

Cremet BlomkålsBisque
Kammusling - kørvel - crouton
***
Lynstegt Tun
Crudité - tabioka - wasabi
***
Kalvemørbrad
esdragon - bagte gulerødder - ristet polenta
***
Mandelbund
solbær - chokolade

350,- pr gæst

Forårs & Sommer Buffet
Bestilles til min. 15 gæster

Lakserielette
skalotteløg - fennikel
***
Grøntærte - tigerrejer- -basilikumcreme
***
Grillet asparges - chorizo - tomat
***

Langtidsstegt Rullet Gris
serrano - salvie - rosmarin

***

Nye kartofler
esdragonmayo - sylt rødløg
***
Bagte gulerødder
feta - persille - kerner
***
Sprøde salater
hyldeblomst vinegrette - nødder - bær
***

Hjemmebagt foccia med Rosmarin

300,- pr gæst


Påske & Forårs Frokost
Bestilles til min. 10 gæster

Smilende æg en cocotte
ørredrogn- grøn mayo & karse
***
Koldrøget Færøsk Laks
asparges-citrus-havesyre
***
Rejer
blomkål - dild
***
KyllingeSalat
Champignon- selleri
***
Lammeculotte
syltede svampe- rabarber

***
Nødderoulade
Citroncreme - brændt marenges

300,- pr gæst